³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ´Â Ãà»ê¹° ¹«Ç×»ýÁ¦ ÀÎÁõ°ú HACCP(½ÄÇ°À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ) ÀÎÁõÀÇ ¿¬°è ÃßÁøÀ¸·Î Ãà»ê³ó°¡ÀÇ ¼ÒµæÀ» Áõ´ë½ÃÅ°´Â Â÷º°ÈµÈ ‘À¯¿ë¹Ì»ý¹°Á¦ ÀÌ¿ë ³óÃà»ê¹° ºê·£µå»ç¾÷’À» ÃßÁøÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
À¯¿ë¹Ì»ý¹°Àº ³ó°¡¿¡¼ »ç¿ëÇÏ´Â Ç×»ýÁ¦¸¦ ´ëüÇϴ ģȯ°æ »ý¹°ÇÐÀû ³ó¹ýÀ¸·Î °íÇ°Áú ³ó·Ãà»ê¹° »ý»ê¼ºÀ» Áõ´ë½Ãų °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.
ÁÖ¿ä »ý»ê À¯¿ë¹Ì»ý¹°Àº ¡ã´Ü¹éÁú ºÐÇØ, ¾ÇÃëÁ¦°Å, Àå³» À¯ÀÍ±Õ È°¼ºÈ, ¸é¿ª·Â Áõ° µî¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â ¹Ù½Ç·¯½º±Õ(°íÃʱÕ) ¡ãÀå³» À¯ÀÍ±Õ È°¼ºÈ, ´ã±Ù¸ÔÀÌ »ý»ê½Ã Çâ¹Ì°¡ ¶Ù¾î³ª°í ºÎÆбÕÀ» ¾ïÁ¦½ÃÅ°´Â À¯»ê±Õ ¡ãº´ÀúÇ×·ÂÀ» ÁõÁø½ÃÅ°´Â È¿¸ð±Õ ¡ã´Ü¹éÁú ºÐÇØ, ¹æ¼±±Õ È°¼ºÈ, °¡ÃàºÐ´¢ ¹ßÈ¿¿¡ È¿°úÀûÀÎ È«»öºñÀ¯È²¼¼±Õ ¡ã¾Ï¸ð´Ï¾Æ ºÐÇØ¿¡ Ź¿ùÇÏ°í ¾ÇÃë Àú°¨È¿°ú°¡ ³ôÀº Áúȼ¼±Õ µîÀÌ´Ù.
³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ´Â ±×µ¿¾È 2008³â 6¿ù¿¡ ÁØ°øÇÑ ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ ¹Ì»ý¹°»ý»ê¿¬±¸½Ç¿¡¼ ÀÛ³â±îÁö 242ÅæÀÇ À¯¿ë¹Ì»ý¹°À» ÇÑ¿ì, Á¥¼Ò, µÅÁö, ´ß, ä¼Ò·Æ¯¿ëÀÛ¹°·ÈÈÑ µîÀ» ´ë»óÀ¸·Î °ü·Ã ³ó°¡¿¡ °ø±ÞÇØ ¿ÔÀ¸¸ç, ³ó°¡½ÇÁõ½ÃÇè¿¡¼ À¯¿ë¹Ì»ý¹°À» °ø±ÞÇÏ¿© µÅÁöÀÇ °æ¿ì ¼³»çº´ ¿¹¹æ°ú »ç·á È¿À² °³¼±, À°°è³ó°¡´Â À°°è À°¼º·ü Çâ»ó, Ãʽİ¡Ãà »çÀ°³ó°¡´Â º²Â¤ ¹ßÈ¿»ç·áÁ¦Á¶¿ë À¯»ê±Õ °ø±ÞÀ¸·Î Á¶»ç·áÀÇ Ç°ÁúÀ» °³¼±ÇÏ¿´À¸¸ç, ä¼Ò¿Í °úÀ°ÀÌ ´Ü´ÜÇØÁ® º¸Á¸±â°£ÀÌ ±æ¾îÁö°Å³ª Åä¾çÀÇ ¹°¸®¼ºÀÌ °³¼±µÇ´Â µî È¿°ú°¡ ³ªÅ¸³µ´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó À¯¿ë¹Ì»ý¹°ÀÇ »ç¿ëÀ¸·Î Ãà»ê³ó°¡¿¡ »ç·áÈ¿À² Áõ´ë¿Í Ãà»ç³» ¾ÇÃ븦 ÁÙ¿© Ãà»êȯ°æÀ» °³¼±½ÃÅ°°í, ¿ø¿¹³ó°¡¿¡ Åä¾ç ¹°¸®¼ºÀ» °³¼±ÇÏ°í ³»º´¼ºÀ» Áõ°¡½ÃÄÑ Ç°Áú Çâ»ó¿¡ ±â¿©ÇÒ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.
¿Ã ÇϹݱ⿡µµ °íÃʱÕ, ±¤ÇÕ¼º±Õ, À¯»ê±Õ, È¿¸ð±Õ, ÁúÈ±Õ µî 5Á¾ÀÇ À¯¿ë¹Ì»ý¹°À» Ãà»ê°ú ¿ø¿¹ 600¿© ³ó°¡¿¡ 150ÅæÀ» °ø±ÞÇÏ°Ô µÇ¸ç, ³ó°¡ ¹Ì»ý¹° »ç¿ë·® Áõ°¡·Î »ý»ê·®ÀÌ ºÎÁ·ÇÔ¿¡ µû¶ó ¹è¾ç±â¸¦ Ãß°¡ ¼³Ä¡ÇØ °ø±Þ·®µµ ´Ã¸± °èȹÀÌ´Ù. ÀÛ³âÀÇ °æ¿ì 160ÅæÀÌ °ø±ÞµÇ¾úÀ¸¸ç, ¿Ã 12¿ù ¸»¿¡ ÃÑ 200Åæ, 2011³â¿¡ 300ÅæÀÇ °ø±Þ·®ÀÌ ¿¹»óµÇ¸ç, ¿ÃÇØ ºñ·á µî·Ï¾÷À¸·Î Çã°¡¹Þ¾Æ ¾ÕÀ¸·Î ÀÛ¹°³ó°¡ ¿ä±¸·®ÀÌ Áõ´ëµÉ °ÍÀ¸·Î º¸°í ÀÖ´Ù.
¼ÛÁ¤¹Î ±âÀÚ insky@naver.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¿ëÀ맫º, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>