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| 고품격 디저트 과정 수업 모습 (사진제공 - 용인시) |
‘고품격 한식디저트’과정은 일반 시민을 대상으로 1월 30일부터 2월 20일까지 매주 목요일 농업기술센터 실습실에서 진행한다. 우리 전통 디저트인 떡과 한과를 만드는 법을 배울 수 있고 선착순 25명을 모집한다.
‘저장식품연구회’와 ‘백옥쌀가공연구회’는 생활개선회 식품분과 회원으로 활동할 사람들을 대상으로 교육을 진행한다.
저장식품연구회는 2월부터 11월까지 매월 2회(수요일) 농업기술센터 실습실에서 젓갈, 제철 채소 저장식품, 계절김치 담는 법 등의 이론과 실습과정을 10개월 간 진행한다. 선착순 30명을 모집한다.
백옥쌀가공연구회는 3월부터 11월까지 매월 2회(금요일) 백옥쌀의 특징 등에 대한 이론과 쌀 활용 베이킹 등의 제빵 실습을 한다. 선착순 30명을 모집한다.
농업기술센터 관계자는 “지역 농산물을 활용해 전통 음식을 배울 수 있는 좋은 기회가 될 것”이라고 말했다.
박재호 기자 insky115@naver.com
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