¿ëÀνÃóÀγëÀκ¹Áö°ü ºÎ¼³ ¿ëÀνôϾîŬ·´¿¡¼´Â °æ±âº¹ÁöÀç´Ü¿¡¼ ÁÖÃÖÇÑ ¡¸³ëÀÎÀÏÀÚ¸® ½ÄÇ°Á¦Á¶»ç¾÷ HACCP ÀÎÁõÁö¿ø »ç¾÷¡¹¿¡ 18ÀÏ ÃÖÁ¾ ¼±Á¤µÇ¾î 3õ¸¸¿øÀ» Áö¿ø¹Þ°Ô µÈ´Ù.
HACCPÀ̶õ, »ý»ê-Á¦Á¶-À¯ÅëÀÇ Àü °úÁ¤¿¡¼ ¾ÈÀü¼ºÀ» È®º¸ÇÏ´Â °úÇÐÀûÀÌ°í ü°èÀûÀÎ ¾ÈÀü °ü¸® Á¦µµÀÌ´Ù.
HACCP ÀÎÁõ °ø¸ð¿¡ ¼±Á¤µÈ ‘¹é¿ÁÚ¸¸¶À»’ ÄíÅ°´Â ¿ëÀνà Ư»êÇ°ÀÎ ¹é¿Á½Ò·Çö¹Ì µî ÈÇÐ÷°¡¹°À» ³ÖÁö ¾ÊÀº À£ºù½º³¼À¸·Î ¿ëÀνôϾîŬ·´¿¡¼ ¿î¿µÇÏ´Â ³ëÀÎÀÏÀÚ¸®(½ÃÀåÇü»ç¾÷) Áß ÇϳªÀÌ´Ù.
À̹ø °ø¸ð¸¦ ÅëÇØ HACCP ÀÎÁõÀ» À§ÇÑ ÄÁ¼³Æà ¹× ºñ¿ëÀ» Áö¿ø¹Þ°Ô µÇ¸ç, ÇâÈÄ ´ëÇü¸¶Æ®¿¡ ¹é¿ÁÚ¸¸¶À» À£ºù½º³¼À» ¼±º¸ÀÌ´Â °è±â°¡ ¸¶·ÃµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
¶ÇÇÑ, ¸¹Àº ½Ã¹Îµé¿¡°Ô ¾î¸£½ÅµéÀÌ ¸¸µç »ý»êÇ°À» È«º¸Çϸç ÆǸſµ¿ªÀ» È®ÀåÇØ ³ª°¥ °èȹÀÌ´Ù.
±è±âÅ °üÀåÀº “¹é¿ÁÚ¸¸¶À» »ý»ê Á¦Ç°ÀÌ ¹Ï°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¸Ô°Å¸®·Î °ø½ÄÀûÀ¸·Î ÀÎÁ¤¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¹ßÆÇÀ» ¸¶·ÃÇÏ°Ô µÇ¾î ¸Å¿ì »ÑµíÇÏ´Ù. ¾î¸£½Å ÀÏÀÚ¸®»ç¾÷ÀÌ Áö¿ª»çȸ ³»¿¡¼ ¸ð¹ü»ç·Ê·Î ¼Õ²ÅÈú ¼ö ÀÖµµ·Ï Çõ½ÅÀûÀÎ »ç¾÷ ¿î¿µ ¹× °³¹ß¿¡ ²÷ÀÓ¾øÀÌ ³ë·ÂÇسª°¥ °Í.” À̶ó°í ¹àÇû´Ù.
½Å»óÈÆ ±âÀÚ shy9631@hanmail.net
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¿ëÀ맫º, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>